Ganzjahresgastronomie und Kiosk am Hollerner See für 2023 geplant

Kategorie: Aktuelles

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Gregor Hauer und Tobias Aschenbrenner, die beiden Pächter des Biergartens am Hollerner See, die ab 2023 zusätzlich noch einen ganzjährige Seerestauration übernehmen möchten

Wichtigster Tagesordnungspunkt bei der Zweckverbandsversammlung Hollerner See Eching/Unterschleim im Echinger Rathaus am 15. November im Echinger Rathaus war die persönliche Vorstellung der beiden Pächter einer zukünftigen Ganzjahresrestauration am Seeufer und deren konzeptionelle Ideen. Bereits im Mai vergangenen Jahres hatten die beiden Gaststättenpächter Gregor Hauer, 35 Jahre, und Tobias Aschenbrenner, 39 Jahre, 2020 den Betrieb des in der Nähe der Wasserwachtstation aufgebauten temporären Seekiosks übernommen. Das urige Blockhaus und die Holzterrasse mit Tischen und (Liege-)Stühlen wirken ausgesprochen einladend und seien eine willkommene Bereicherung, wie Verbandsrätin und Echinger Gemeinderätin Michaela Holzer im Gremium betonte: Der Biergarten habe den See „sehr aufgewertet“, so Holzer wörtlich. Hauer und Aschenbrenner, die dem eigenen Bekunden nach „in der Gastronomie zu Hause sind“, betreiben bereits seit 2017 zusammen in München-Riem das Bayrische Wirtshaus „König Ludwig an der Messe“ und werden dies auch weiterhin tun.

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Ihre Zukunftspläne am Seeufer im Naherholungs- und Naturschutzgebiet Hollerner See sind parallel dazu langfristiger Natur und auf eine Ganzjahresnutzung abgestellt. Sie setzen dabei auf frische und „handgemachte“ regional und saisonal ausgerichtete „alpenländische Küche“. Ihr wetterunabhängiges Angebot, bis zum 15. September war heuer der See-Biergarten geöffnet, wurde „sehr gut angenommen“, zeigte sich Aschenbrenner positiv überrascht. Und auch im Herbst und Winter 2021/22 wollen sie an den Wochenenden, sofern das Wetter mitspielt, den Kiosk für Kleinigkeiten zum Essen und Trinken geöffnet lassen. Im kommenden Jahr kann das Angebot so weiterlaufen, bevor im Frühjahr 2023 an die Stelle des jetzigen Kiosks „innerhalb von zwei bis drei Monaten“ eine fest verbaute, eingeschossige und barrierefreie größere Gaststätte im Blockhüttenstil hochgezogen werden soll. Die Detailplanungen dazu laufen ebenso wie die Vorbereitungen des Erbpachtvertrages mit dem Erholungsflächenverein und die entsprechenden Verträge mit der Brauerei. Zeitgleich erfolgt dann der Umzug des jetzigen Biergartens an seinen neuen Standort im Bereich der Badebuchten im Osten, so dass auch 2023 eine Restauration fast durchgehend gewährleistet werden kann.

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In diesem Zusammenhang wurden auch Standorte und Größe von zwei weiteren WC-Anlagen für Badegäste, neben der bereits vorhandenen in der Nähe der Wasserwachtstation, diskutiert, für die Details noch zeitnah mit dem Erholungsflächenverein abgeklärt werden müssen. Noch wichtigen Klärungsbedarf sehen Aschenbrenner und Hauer in der Frage, wer zukünftig den Parkplatz bewirtschaftet. Dafür wollen sie sich auf jeden Fall bewerben, denn hier Kontrolle und auch Einnahmen sicher zu stellen, sei ein wichtiger Punkt im Gesamtkonzept „Seegastronomie“. Unterschleißheims Bürgermeister Christoph Böck versprach, das Thema im Zweckverband vertiefend aufzugreifen.

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Seepanorama am Hollerner See in Richtung Eching: Im Osten der geschwungenen Badebuchten sind gute 600 Quadratmeter in Ufernähe für den neuen Standort des (vorhandenen) Seekiosks vorgesehen.

Für Sie berichtete Ulrike Wilms.

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